FC2ブログ
自宅でパン教室
手作りパン教室 「Dream Basket」
インフォメーション

パン教室「Dream Basket」

by :パン教室「Dream Basket」
■画像は、原則としてレッスン当日の作品ではありません。
■画像の内容が、実際のレッスンと異なる場合があります。
■文章・画像の無断転載は、固くお断りいたします。

リンク

カレンダー

04 | 2010/05 | 06
- - - - - - 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31 - - - - -

ブログ検索

カテゴリー

月別アーカイブ

RSSフィード

アクセス解析


2010年05月
5月のレッスン
5月は、以下の3メニューをレッスンしました。

ドッグパン&バーンズアラカルト 紅茶のバターケーキ
【おさらい会Ⅱ ドッグパン&バーンズアラカルト、紅茶のバターケーキ】

今回は、コスモの使い方を再度じっくりと復習。
ドッグパンとバーンズアラカルトは、同じ生地を使って
2種類の成型と3種類のフィリングで仕上げます。
紅茶のバターケーキも、コスモを使えば意外なほど簡単!
Uさん&Vさん、Sさん&Tさん、ご参加ありがとうございました。


ドーナツ&カレーパン
【パンⅢー(1) ドーナツ&カレーパン】

5月にしては気温が低く、揚げパン作りには願ってもない好条件!!
ドーナツ4種類とカレーパンを作りました。
カレーパンは、フィリングはもちろんパン粉も自家製です。
ドーナツオイルを使うのでカラッと揚がり、時間が経ってもベトつきません。
Xさん、ご参加ありがとうございました。


ライサワーブレッド(バイツェン&ウォールナッツバイツェン) スイートバンズ(アップルバンズ&ロングチーズバンズ)
【パンⅣー(8) ライサワーブレッド&スイートバンズ】
(設備上の理由でパンの組み合わせを変更しています)

当教室でこのメニューをレッスンするのは、今回が初めてです。
ドイツ風ライ麦パン「バイツェンミッシュブロート」「ウォールナッツバイツェンミッシュブロート」と
リッチな生地で作る2種類の菓子パン「アップルバンズ」「ロングチーズバンズ」。
タイムテーブル通りに段取りよく運ぶや否や・・・?(内心ハラハラ) 
とにもかくにも、最後のパンを焼き上げるまで決して気を抜かないように!
Bさん&Wさん、ご参加ありがとうございました。

スポンサーサイト