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自宅でパン教室
手作りパン教室 「Dream Basket」
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パン教室「Dream Basket」

by :パン教室「Dream Basket」
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2010年11月
11月のレッスン
11月は、以下の2メニューをレッスンしました。

クロワッサン
【パンⅢー(5) クロワッサン&ドレッシング】

クロワッサンのレッスンで初めて扱う折り込み生地。
これまで作ってきたパンとは大きく工程が違うので
戸惑う生徒さんが少なくありません。
けれども、皆さん頑張って下さったので、結果は大成功♪
焼き立てのサクサクした食感と芳しい香りは
忘れられない記憶となるでしょう。
Sさん&Tさん、Uさん&Wさん、Xさん、ご参加ありがとうございました。


デニッシュペストリー(フルーツ・クリームチーズ・チョコ) デニッシュペストリー(コックスコーム・ウインナー)
ガルショーク
【パンⅣー(4) デニッシュペストリー&ガルショーク】

これも折り込み生地なので、工程はクロワッサンと似ています。
成型の種類が多いため、やるべきことが多くて大変ですが
焦らないで一つ一つ着実に進めていきましょう。
完成した時の喜びや充実感は半端ではなく
疲れも吹っとんでしまうかも?!
Wさん、ご参加ありがとうございました。

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